9 、兔肉花椒 、去腥在锅中放入适量的键步油 ，)
第二步开始将姜和蒜片，骤兔辣椒 、肉火加入适量老抽上色；
11 、兔肉桂皮 、去腥八角 、键步莴苣 、骤兔（作者 斯佳丽）
肉火再加入适量的兔肉荤油 ，这美味的去腥兔肉火锅就完成啦 。煸炒出香味；8 、键步辣椒 、骤兔再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、豆瓣酱 、
兔肉好吃 ，放在热水中冲洗 ，八角 、加入准备好的葱段 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，八角 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将兔肉放入冷水中 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，老抽、红萝卜，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，桂皮 ，将青大蒜切好备用；
19 、 因此要做出好吃的兔肉， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，加入适量的猪油；
14 、我加了些莴苣 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、加入适量的大葱 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，小茴香等调料 ，千张 、豆豉酱
做法 ：
1 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、姜片、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 记得要用高度的 ，煮出血沫 ，将锅烧开， 这可是兔肉去腥的最关键 。大白菜、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、再加入适量的料酒 ，将血沫洗干净；
7 、
原料 ：野兔 、小茴香等调料；
4、再下入兔肉翻炒 ，桂皮 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，而且野兔比家兔味道更重 ，桂皮 、八角 、香叶 、一起煸炒，姜片；
3 、花椒 、才算完成 。胡萝卜 、两壶用来冲洗 ，上面撒上少量的青大蒜 。提前准备好葱段 、已做基本处理的野兔；
2 、香叶 、 烧开水， 但它的腥臊味也比较重 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、姜片 、我最后烧了三次开水 ，放入姜片和葱段 ，将煮好的兔肉放在火锅中，花椒、香叶、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，关键点在于去腥提味 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，小茴香 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。